Feestmenu - Taverne 't Hemelrijck Geraardsbergen

Taverne 't Hemelrijck
Ga naar de inhoud

Feestmenu

Menu's

Deze menu is geldig indien u een feestje organiseert in onze feestzaal:

Receptie

Formules:
-Onbeperkt aanbod van schuimwijn OF aperitief van het huis en fruitsap
-koude en warme hapjes aan 0,80 € /stuk supplement
Prijs per persoon: 10,75 €

-Onbeperkt aanbod van Cava en Fruitsap
-Koude en warme hapjes met lepelhapjes aan 1,00 € /stuk supplement
Prijs per persoon: 13,25 €

-Onbeperkt aanbod van Campagne 'Brut' en fruitsap
-degustatiebordjes aan 1,40 €/stuk supplement
Prijs per persoon:20,75 €

Koude voorgerechten

VIS:

-Duo van gerookte en gemarineerde zalm met krokant slaatje met spekjes en dillesausje: 13,80 €
-Tomaat garnaal en groentjes: 15,50 €
-Baby-ananas met noordzeegarnalen: 14,90 €
-Zalm "bell vue": 12,15 €

VLEES:
-Rundscarpaccio met Parazaan en Balsamico: 11,40 €
-Meloen met Parma met aangepast slaboeketjes met pijnboompitten: 10,70 €
-Royaal plakje ganzenleverpastei met uitenconfituur en peperkoek: 18,00 €
-(Seizoensgebonden) Bordje van gerookte eendeborst en uienconfituur: 11,70€

Bij deze voorgerechtejs wordt een assortiment van wit en bruine broodjes bijgeleverd.

Warme voorgerechten

-Scambi diabolique met tagliatelli en peterseliepluksels: 14,90 €
-Vispannetje "Hemelrijck" met champagnesaus: 13,70 €
-Coquile Saint-Jacques op wijze van de chef: 14,70€
-Duo van kaaskrotten en garnaalkroketten met garnituur: 9,00 €
-Gebakken zalm op normandische wijze: 14,20 €
-Staartvis met mosterdsausje: 17,50 €
-(Seizoensgebonden) Belgische asperges met:
            ghanda en moussellinesaus
            of met gerookte zalm
            of met noordzee garnaal
                          16,90€

Soepen

Vissoepen:
-Bisque van noordzzegarnalen: 7,35 €
-Romig kreeftensoepje met Armagnac: 7,35 €

Herfst-en wintersoepjes:
-Witloofsoep met beenhamsnippers: 3,15 €
-Champignonroomsoepje: 3,15 €
-Pompoensoepje met korstjes: 3,35 €
-Broccoliroomsoepje met roosjes: 3,65 €
-Uiensoepje met gargratineerde lookkorstjes: 3,85 €

Lente- en zomersoepjes (Half april tot september):
-Aspergesoep met witte en groene punten: 3,75 €
-Waterkerssvelouté met kervelpluksels : 3,35 €
-Courgettesoep: 3,35 €

All Seasons-soep:
-Ossenstraatsoepje met calvados: 5,25 €
-Agnes Sorel roomsoepje met runderstong: 5,15 €
-Tomatenroomsoepje: 3,15 € (supplement balletjes aan 0,25 €)

Hoofdgerechten

Vis:
-Op vel gebakken kabeljauw met prei en puree: 16,15 €
-Tongrolletjes op normandische wijze met zalm en mousseline: 18,55 €
-Dorade met geglaceerd witloof en gebakken aardappeltjes: 14,40 €
-Waterzooi van noordzeevis en aardappeltjes: 17,85 €

Vlees:
-Varkenshaasje 'Bordelaise' met gevulde aardappel en fijne kruiden en seizoensgroenten (aardappelkroketten): 16,80 €
-Torentje van kwartels met rodenback: 17,20 €
-Parelhoenfilet a l'oragne met krokant slaaptje en aardappelkroketten: 18,00 €
-Kippenfilet archiduc met slaatje en aardappelkroketten 12,40 €
-Rundschateaubriand met een waaier van tuingroenten en gegratineerde aardappelen (Rose gebakken) : 24,25 €
-Lamsfillet met graantjesmosters: 20,60 €
-Eendeborst met grnad marrier saus en kroketten: 18,60 €
-Wildseizoen: Fazant met roomsausje en witloof: 19,60 €
                  andere wildgerechten zijn te bespreken

Enkel bij de vleesgerechten wordt er een repas geserveerd, er is keuze uit kroketten, gebakken aardappeltjes, pommes duchesses...

Nagerechten

-Koffie met versnaperingen(koekjes, chocolade, ...): 3,00 €
-Koffie met praalgebak: 8,00 €
-Koffie met assortiment gebak: 6,50 €
-Tiramisu: 5,00 €
-Ijslam of ijstaart: 8,00 €
-Sabayon 'vin blanc' glace: 6,00 €
-Sorbet naar keuze: 4,00 €
-Roomsoesjes gevuld met vanilleroom en warme chocoladesaus: 6,00 €

Terug naar de inhoud